1. 常温常压下稳定。禁配物：酸类、碱、还原剂、氧化剂。属低毒类。避免吸入蒸气和接触皮肤。

2.化学性质：遇三氯化铁呈紫色。用稀酸或稀碱水解时，生成丙酮、乙醇和二氧化碳。在强碱作用下，生成两分子乙酸和乙醇。

3. 本品毒性较小，但具有中等程度的刺激性和麻醉性，生产装置设备应保证密闭，良好通风。操作人员配备防护装具。

性状：无色液体，有芳香味

沸点（oC,101.3kPa）：181

熔点（oC,酮式）：-39

熔点（oC,烯醇式）：-44

相对密度（g/mL,25/4oC）：1.02126

相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：4.5

折射率（20oC）：1.4194

黏度（mPa·s,25oC）：1.5081

闪点（oC,闭口）：84.4

燃点（oC）：295